Chef Tim’s keuken is Frans-Belgisch met subtiele internationale accenten. Bij Restaurant FRANQ draait het allemaal om smaak, kwaliteit, sfeer en service. We nodigen u uit om deze unieke smaaksensatie zelf te proeven.
Quote – Guide Michelin:
“De technische beheersing van deze chef maakt het verschil. Dat bewijst hij bijvoorbeeld met zijn sauzen, zoals een intense met truffel gearomatiseerde jus bij hert. Of wat dacht u van een perfect gerezen pistachesoufflé als dessert, gecombineerd met de fijne aciditeit van aardbeien. Deze vooruitstrevende klassieke keuken verleidt. De fijne nuances en subtiele internationale invloeden tonen de moderne ingevingen van chef Meuleneire.”